人間の娘(高2)と息子(中2)とヨークシャーの娘(1才)がいます。マクロビはゆるやかに継続中なれど、お弁当日記はお休みしています。「みーた」とお呼びください。


by mi-takonerai2
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1月20日(火) 切干し大根の煮物

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  *玄米ご飯(ごま塩)
  *切干し大根の煮物
  *蒸し野菜(大根・かぼちゃ)
  *小松菜の胡麻和え
  *みかん


切干し大根の煮物は

 切干し大根
 油揚げ
 油・水・しょうゆ


だけで作ります


はじめに
油をひいた鍋で
(戻して絞って食べやすく切った)切干しを
しっかりと
からいりします

甘い
いい匂いがするまで

すると
ものすごく
美味しい切干しになります


これを作るたびに

マクロビのことを知って
良かったな~

と思います
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by mi-takonerai2 | 2009-01-20 08:41 | お弁当